MEVA – SABZAVOTLARNI SAQLASH JARAYONIDA BO'LADIGAN NOBUDGARCHILIKLAR VA ULARNI KAMAYTIRISH

##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##

PDF|DOI (English)
##semicolon## 2025-10-26
##semicolon##
meva – sabzavotlar, vaznining kamayishi, omborxona, tabiiy kamayish, kraxmal gidrolizlanib, glyukoza

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

Jabbor Gulchiroy Abdulxay qizi

Abstrak

Meva va sabzavotlarni uzoq saqlaganda massasining kamayishini saqlanayotgan mahsulotning turiga, hududlarning issiq yoki sovuq iqlim sharoitiga, saqlash usullari va saqlash muddatlariga qarab differensiasiyalanadi. Bundan tashqari tabiiy kamayish miqdori meva va sabzavotlarning ertapishar yoki kechpishar nav ekanligiga qarab ham me'yorlashtiriladi.

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Nashr

Jild 4 Nomeri 9 (2025): Results of National Scientific Research International Journal

Bo'lim

Articles

##submission.citations##

1. Shaumarov X.B. Islamov S.Ya. Qishloq xo’jaligi mahsulotlarini saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi. Toshkent, 2011.

2. Tursunxo’jaev T.L. Qishloq xo’jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. - T., 2006.

3. A.A. Ribakov. “Meva va uzumlarni terish, saralash, joylash va saqlash” Tosh “O’rta va oliy maktab”, 1992 yil

4. A. Zikiryoev. “Bioximiyadan amaliy mashg’ulotlar” Tosh, “Mehnat” 1985 yil.

5. Alimova R.A. O’simliklar bioximiyasidan laboratoriya mashg’ulotlariga metodik qo’llanmalar. Tosh, “Mehnat”1990 y.